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Napa Valley ナパバレー

みなさま、Salut!
本日も、お料理修業をしておりました、マダムエミコでございます♪

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全校生徒の中で、外国人は私1人。
英語のスキルは皆様にかないませんが、
ナイフスキルとなりゃあ
誰にも負けませんわよ~。


お隣りの席のMarco(イタリア系アメリカ人)は、
私の美しい包丁さばき(自画自賛でごめんあそばせ)に釘付けになり、
「ニンジャ」と、一言つぶやきました。 え、忍者?
使い方、間違ってますから~(笑
この調子で、クラスメートとも仲良く楽しく頑張ります♪

さて、本日は、カリフォルニアに来てから
何度か訪れているNapa Valley(ナパバレー)をご紹介。
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サンフランシスコから、
車で北へ1時間半ほど走りますと
葡萄畑が見えてきましたよ~。
んまぁ、のどか。


フランス・アルザスのワイン街道を思いだします。
ナパには400を超えるワイナリーがあるそうですが
王道から、テイスティングを楽しんでおります。
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こちらは、
Opus One(オーパスワン)のワイナリー
予約をしておくと、ワイナリーの中も
見学することができますよ♪


約30分の見学の後、
Opus Oneの、テイスティングとなります。
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こちらは葡萄を発酵させるための、発酵槽
発酵後は、樽の中へ
    
     ↓


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こちらがOpus Oneを熟成させている樽。
樽の内側は、しっかりローストされ、
あの芳香な味わいが生まれるので
ございますね~。


テイスティングには、是非Comte(チーズ)をご持参くださいませ。
美味しゅうございます~。

Napaのワイナリーの中で、見学をしてみたいのがこちら
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Dominus(ドミナス)です。
ピチッとゲートが閉じられていて
見学もテイスティングもできないんです(涙


世界の素敵なデザインを紹介するサイトでお写真が掲載されているので、
ご興味のある方は、ご覧あれ~。
Dominus(ドミナス)

さてさて、Napaには、「Cakebread」という、
お菓子やパンに携わる人間にとって、とっても気になるワイナリーがあるんですよ。
特にお菓子やパンに合うワインというわけではなく、
オーナーのお名前が、Cakebreadさんだそうです。
美味しそうなお名前でございますこと。。。

「Cakebread」ワイナリーの葡萄畑に入ると
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品種の案内がありました
Cabernet Sauvignon
(カベルネ・ソービニヨン)
美味しい赤ワインができるのですね。


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こちらは白ワインになる
Sauvignon Blanc
ソービニヨン・ブラン


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こんなに小さな苗も発見
この子が大きくなって、
葡萄の実がなり、ワインとなる頃には、
マダムエミコは帰国してますわね。



皆様、素敵な週末をお過ごし下さいませ。

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Atelier Dupleix
by atelier_dupleix | 2008-07-26 14:41 | Etas-Unis アメリカ

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


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