Mont Blanc 和栗のモンブランL25

みなさま、Bonsoir!
本日より、10月のお菓子基礎クラスが始まりました、
マダムエミコでございます♪

お忙しい中、レッスンにご参加くださった生徒様、
ありがとうございました。

テーブルのお花は


先日のお花のレッスンで作りました
秋の花束でございます
スモーキーな感じに仕上がりました。

お花のセレクトがいつも素敵なFUGAさん
赤い実はローズマリー、
ローズの横の白いお花はフェンネルフラワーです


テーブルコーディネートは、

先日のPOPなハロウィンから一転、
しっとりした大人の雰囲気になりました。


大人色のテーブルに合わせて、大人のお菓子を作りました♪

マダムエミコ作
「和栗のモンブランL25」です

先日、作っておいた和栗のペーストは、
細かい粒々をあえて残し、太目に絞りました。
カットしてみますと、濃厚なクレームシャンティー、
ラム酒たっぷりのジェノワーズ、
マダムエミコ特製、Lサイズの渋皮煮が、
ドドンと入っております。


ささやかですが、
土曜日にいらした生徒様のお誕生日のお祝いです♪

お誕生日当日にレッスンにいらっしゃる方は、
お早めにアピールしてくださいね。
ちょっとしたお菓子をご用意したいと思います。

え、なんで「L25」なんですかって？

それはですね～、美味しいモンブランを知り尽くした
大人の女性のためのモンブランだからです～って、
ただ、使ってみたかっただけですけど（笑　

それでは、みなさま　Bonne soiree!

マダムエミコのお菓子教室はこちら
Atelier Dupleix