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Gateau Japonais ひな祭りパーティの和菓子

みなさま、Bonsoir!
本日はゴルフレッスンは、200球で切り上げて、
ひな祭りパーティーを楽しんでおりました、マダムエミコでございます。

まずは、シャンパーニュで乾杯!
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今夜のシャンパーニュは Pommery


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「ひし餅」ならぬ「ひしおこし」をアペリティフにする私達。
これにはフランス人もびっくりね。。。



そして、殿方にお任せした、お料理を食しました。

 まさに男の料理!

酢飯用のご飯を炊くときに、「合わせ酢」を入れて炊き上げたり(笑
ちらし寿司の具が切れていなくて、つながって出てきたり(笑
鯛のあら汁の鯛が大きすぎて、お椀に入らなかったり。。。

でも、お味良ければ、全て良しでございますね。
とっても美味しくいただきました。

そして、食後はレディースが担当した、和菓子で締めくくり。
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まずは、おはぎ3種
右から、きな粉・粒あん・もりぞう(愛知博のキャラクター)
おはぎはマダムエミコが無性に食べたくなり、作りました。

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メインは「桜あんパン・プティ」でございました
桜餅より、手が込んでおりますのよ♪
とってもご好評いただきました



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発酵中はこのような感じ


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焼きあがりでございます。
一口サイズが、たーくさん!
焼成時にドリュール(卵)を塗らずに、和風に仕上げました。



来年はお教室に通ってくださっている皆様と
ひな祭りパーティを企画したいなぁと思っております♪

和菓子教室は、開講しておりませんのよ。
フランス菓子教室はこちら
www.dupleix.jp
by atelier_dupleix | 2007-03-03 23:55 | Gourmet グルメ

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


by atelier_dupleix