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Feve du jour! (本日のフェーヴ!)

みなさま、Bonjour!
1月のレッスンは「Galette des Rois」(ガレット・デ・ロワ)という
フランスの伝統菓子のレッスンを開催しております、マダムエミコでございます♪

本日のフェーヴは「マカロン」!
昨日のレッスン後のご試食で、めでたくマカロンのFeveフェーヴが当たり、
王様となったのは、マダムT様でございました。おめでとうございます!
Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_15331278.jpg

マダムT様への王冠授与式(笑)では、王冠をかぶってお写真をパチリ!
とっても楽しいご試食タイムとなりました。。。
ご参加くださった皆様、ご自宅でも楽しくお召し上がりいただけましたでしょうか?

さて、この「feveフェーヴ」、フランス語では「そら豆」という意味で
昔はこのお菓子にもそら豆を1粒、しのばせて焼き上げていたそうです。

Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_1542347.jpg
そこで本日のテーマは「豆」ざます!

お写真は「イズラエル」という食材屋さんにて。
世界には様々な豆があり、旅行のたびに必ず現地の市場やスーパーで
食材をチェックするマダムエミコですが
私の選ぶ「豆」の王様はこちらでございます!

Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_1571733.jpgそう、「黒豆」

Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_1595344.jpgしかも丹波笹山特産の大玉

Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_15101178.jpgおメデタイコトがあると
お赤飯じゃあございませんの、


Feve du jour! (本日のフェーヴ!)_c0097611_15103493.jpgマダムエミコ家は
祖母から母へ、母から私へ、親子代々伝わる
黒豆ご飯でお祝い!なんですの。


作り方は、お赤飯の小豆を黒豆に変えるだけ、
とっても落ち着いた色合いのご飯が炊き上がります。是非お試しあれ~。

マダムエミコのお教室
http://www.dupleix.jp
by atelier_dupleix | 2007-01-16 14:34 | Atelier Dupleix お教室 

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


by atelier_dupleix