12月のメニュー

みなさま、bonsoir!

クリスマスが近づいてまいりましたね。

１２月に入り、毎朝アドヴェントカレンダーを開けるのを息子が楽しみにしております。

お教室にもboxタイプを置いて、私も密かに楽しんでおります♪

１２月は、クリスマスメニューを開催いたします。

お菓子基礎クラス

　ザクザクのシュトゥルーゼルの土台に

　フリュイルージュのコンフィチュール

　フロマージュブランのムースを重ね

　クレームシャンティでデコレーション

　フリュイルージュと銀箔を添えて完成です♡

　

　早く皆様にお召し上がり頂きたいです♪

お菓子上級クラス

　ナッツとコンフィがたっぷり入った

　カカオ分高めの大人のガトーショコラを土台にして

　トンカ豆が上品に香るブランマンジェを重ね

　お仕上げは濃厚なガナッシュでデコレーション

　パールクラッカンと銀箔を散らして仕上げる

　ヴァローナ尽くしのアントルメ♡

　様々な香りと食感が楽しめる至福のアントルメです♪

パンのクラス

　

　マロン X カシスのシュトレン

　生地にパート・ド・マロンを練り込み

　カシスとナッツをたっぷり加え

　渋皮マロンをごろごろ包み込んだ

　贅沢なシュトーレン

　

　とっても美味しい自信作が出来上がりました♡

レッスンにいらっしゃる皆様には、心のこもった手作りのお菓子やパンで

今年も素敵なホリデーシーズンをお過ごしいただきたいと思っております♪

１２月のレッスンも楽しみにお越しくださいませ

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Atelier Dupleix