７月のメニュー

みなさま、Bonsoir!
今週は７月のレッスンがスタートしますので、
器具や冷蔵庫のお材料など、入れ替えに励んでおりました、マダムエミコでございます。

７月のメニューをご紹介いたします♡

お菓子基礎クラスは、Fleur de pamplemousse
フルール・ド・パンプルムッス


真夏にお楽しみ頂きたい、
グレープフルーツの酸味が爽やかなアントルメ♪

グレープフルーツのジュレと
お花に見立てたジューシーな果肉、
コアントローの香るムースとジェノワーズ
わたくし、ワンホール食せます　笑


　

お菓子上級クラスは、Paris plage
パリ・プラージュ


パッションフルーツとフランボワーズのムース
ココナッツのダコワーズ

キラキラ輝くビーチを思い出して頂きたくて作った
夏らしいアントルメです♪

夏になるとセーヌ川に現れるビーチ、
”Paris plage”と名付けてみました



パンのクラスは、Pain rustique aux edamame fromage

暑い夏には、塩気の効いたパンをいかがでしょうか？

枝豆とチーズのリュスティック
おつまみパンをお作り頂きます♪

溶け出してカリッと焼きあがる
パルミジャーノがたまりません

シャルドネ？クレマンブルゴーニュ？
おビールもよいですねぇ。。。


７月のレッスンもどうぞ楽しみにお越しくださいませ

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Atelier Dupleix