4月のメニュー

みなさま、Bonsoir!
卯月ですね、満開の桜が待ち遠しいです♡
３月もレッスンにお越し下さいました皆様、ありがとうございました。

３月は、基礎、上級共に焼き菓子が含まれておりましたので、
復習した焼き菓子のお写真を送ってくださった方が多く、とても嬉しかったです！

パンのクラスでは、ご自身で捏ねた生地をお持ち帰り頂きました。
皆様、無事に焼きあがりましたでしょうか？
ご自宅で焼成された際に、オーブンの温度設定が難しかったという方がちらほら、、、
庫内計で設定温度まで達しているか、一度確認される事をお勧めしております。

４月のメニューは

お菓子基礎
Choux à　la crème Craquant　
シュー・ア・ラ・クレーム・クラッカン



カリカリッとした食感がやみつきになる、
香ばしいクラッカン生地のシューです

ヴァニラビーンズたっぷりのクレームを
たっぷり詰め込んで、お仕上げ致しましょう♪



お菓子上級
Eclairs fraise pistache
エクレール・フレーズ・ピスターシュ


苺とピスターシュ、至福のマリアージュ！
美味しすぎてどうしましょう～な、繊細なエクレアです

自家製パート・ド・ピスターシュ、最高です♡
作り方を伝授いたしますね。
シュー生地の中には、フレッシュ苺のピューレを
たっぷりしみ込ませたビスキュイが隠れています♪



パン
Chasse aux oeufs
シャッス・オ・ズー


４月ですので、Pâques（イースター）にちなんで
卵のパンを焼き上げて頂きます♪

パン生地はパニエ型（かご型）楽しい成形です
ランチタイムやお朝食におすすめのパンです



４月のレッスンもどうぞ楽しみにお越しくださいませ。
お菓子のクラスにご在籍の皆様は、保冷剤＆保冷バッグをお持ちくださいね。

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Atelier Dupleix