1月のメニュー

みなさま、Bonsoir!
冬休みが終わり、今日からお子様の新学期がスタートされた方も多くいらしたのでは？





↑　年末に滞在しておりましたホテルでパチリ

まだまだお正月気分を味わっていたかったのですが、、、
連休前の金曜日より、息子のお弁当もスタートし
すっかり通常モードに戻っております、マダムエミコでございます。

お教室も本日より生徒様をお迎えしております♡

1月のメニューをご紹介いたします

お菓子基礎クラス　Tarte aux pommes　紅玉りんごのタルト



ブリゼ生地に、りんごのコンポートを詰め込み
フレッシュりんごのスライスを美しく並べて焼き上げます
紅玉の酸味で、絶妙のバランスに仕上がります♡




お菓子上級クラス　 Chausson aux pommes　りんごのショーソン



フィユタージュ（折り込み生地）で
紅玉のコンポートを包み
木の葉模様に可愛らしく焼き上げます♡
シナモンの香りがたまりませぬ～



パン　Brioches huile d'olive オリーブオイルのブリオッシュ



通年、リクエストの多いブリオッシュ
今回はオリーブオイルで作るヘルシーなブリオッシュです♪
トロワグロ氏のオーベルジュで出会った感動のブリオッシュ♡



みなさま、どうぞ楽しみにお越しくださいませ♡
1月は冬休みで、レッスンスケジュールが1週間ずれておりますのでご注意ください
ご不安な方は、お配りしておりますスケジュール表をご確認下さいね

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Atelier Dupleix