Charlotte royale fraise シャルロット・ロワイヤル・フレーズ

みなさま、Bonjour!
雨の日曜日、パパと息子がポップコーン片手に映画を楽しんでいる間に、
ブログを書いております、マダムエミコでございます♪

4月のお菓子上級クラスでは、
Charlotte royale fraise　いちごのシャルロットをお作り頂いております♡



女性のお帽子に見立てたシャルロットを
マダムエミコ流にアレンジ致しましたよ

白いガナッシュを巻き込んだルレでお帽子型を作り
春夏向けの爽やかなバヴァロアを流し込みます
いちごとエディブルフラワー、白いおリボンでお仕上げ



試作当初は、とてもお披露目できない脳みそのようなアントルメが出来上がり　笑
あーでもない、こーでもないと、珍作を生みだしたのち、可愛らしいお帽子が誕生致しました♡

クリーミーなガナッシュ、口どけの良いビスキュイ、
上品なキルシュの香り、フレッシュ苺の酸味、コンフィチュールに凝縮された苺の風味、
たくさんの方に食して頂きたいので、生徒様方、是非ご自宅でもお作り頂き、
ご家族やお友達をおもてなし下さいませ～

結婚記念日のお祝いにされるという生徒様の作品には、おリボンをかけてお持ち帰り♡



ご結婚記念日、おめでとうございました

愛情たっぷりのケーキ、
ご主人様に、お喜びいただけましたでしょうか？

末永く、お幸せに♡




こちらも生徒様の作品、どれも力作でございましょ？Tres Bien!!!



定規で正確に図って、カットして、、、
お手間をかけたケーキ
本当に美しく仕上がっております

5月8日、母の日のプレゼントに作ります！
と仰って下さる生徒様もちらほら

嬉しい限りでございます♪


5月の試作も皆様にお喜び頂けますよう、頭をやわらかくして頑張ります！

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