みなさま、毎度~
大切に使っております業務用のオーヴンや冷蔵庫など、サロンの大掃除を終え、
関西に帰省しております、マダムエミコでございます。

クリスマスが終わった瞬間、街中すっかりお正月モードですね！



マダムエミコ家では
紅白のお花を使って、
クリスマス＆お正月
両方対応できる
アレンジを飾りましたよ



今年はクリスマスレッスンが、お仕事納めでございました♪
レッスンにご参加くださった皆様、年末のお忙しい時期にありがとうございました。

１２月のお紅茶は、缶のデザインも楽しみな、クリスマスティをセレクト


Fauchon（フォション）の
Un Soir de Noël
（クリスマスイヴ）という
キャラメルやオレンジ、
パイナップルの香りの
心温まるお紅茶♪



お料理のレッスンでは、前菜・メイン・デセールをお作りいただきました。
メインは、クリスマスということで、お１人１羽、丸鶏さんをご用意いたしました。
丸鶏さんのお尻から失礼しまして、栗のリゾットのお詰め物をしてこんがりロースト



丸鶏は初めて扱うという
生徒様が多く、
エキサイトなレッスンと
なりましたね~（笑



２４日のAMクラスでパチリ


N様、大きなバームクーヘンを
ありがとうございました♪
新宿伊勢丹の
あのバームでございます



２３日PMクラスでパチリ


A様、美味しいシャンパンを
ありがとうございました♪
ご一緒された生徒様も
喜んでおられましたね


お持ち帰りいただきました丸鶏、”彼がもりもりと完食された”、
”お子様がびっくりして、おそるおそる食された”などのご報告があり、
生徒様それぞれに楽しまれたようで、何よりでございます~。
お疲れ様でございました。

今回、１６羽の鶏を焼きましたのでサロン中に鶏の香りが染みつく感じ。。。
カーテンもロースト臭が残りますので、レッスンにも覚悟が必要なのですが
そんな時に重宝する、フランスのお香をご紹介いたしますね♪

その名も、Papier d'armenie パピエ　ダルメニィ


フランス在住中に
香りにうるさいパリジャンが
教えてくれた１品♪
マダムエミコも
愛用歴５年目となりました




←短冊状の紙を
切り離し、火をつけます
煙がもくもくと出て
お部屋中の
気になる香りを
消し去ってくれます


素晴らしいことに、煙がウイルス除去もしてくれるそうで
風邪予防などにも、役立ちます。日本でもネットで手に入るようです。
ただ香りに好みがあると思いますので、
まずは１冊お試しになられてからの、大人買いをお薦めします♪

それでは年末年始の数日、海と山からの夜景が美しい関西の空気を吸ってまいります


こちらは
けやき坂からの夜景を
車窓からパチリ

しばし関東を離れます~



みなさまも、残り数日となりました2009年を、お楽しみくださいませ

（恐れ入りますが、お教室へのメールには、しばらく返信ができません。
しばらくお待ち頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。）

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