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La grande cuisine d'ete 夏のおもてなし料理

みなさま、Bonjour!
La grande cuisine d'ete 夏のおもてなし料理のレッスンを終え、
週末からフランス語講座のため、神戸に行ってまいります、マダムエミコでございます。

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Amuse-Bouchesの
・黄色いガスパチョから始まり

・お野菜のテリーヌ
 カレーヴィネグレット添え
・若鶏のマリネ
 情熱バターとともに
・生姜のブランマンジェ
 パイナップルのキャラメリゼ
まで、盛りだくさんでございました


暑い中、レッスンにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
レッスンの様子は、生徒様作品にUPさせていただきますので、少々お待ちくださいませ。

8月、マダムエミコのサロンは夏休みです♪
といいますのも、南側に面するサロンは午前中からじわじわと室温が上昇し、
12時ごろには、天窓からもさんさんと太陽の光が入ります 暑っ!

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お写真は
ブログの内容とは
全く関係ございません

鱧、大好き♪
夏ですね~
(関西人だけでしょうか?)



冷房を16度設定にしていても、業務用冷蔵庫からの暖房のような排気、
業務用オーブンを開ける際の熱風が加わりますと、
もう、お手上げ!でございます。

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せめてお写真だけでも
涼しげに。。。

ほおずきの中にも
お料理が。。。


固めるお菓子は固まらず、バターはすぐにポマード状態、
お洒落な生徒様が、汗ばみながらお菓子やパンをお作りになるというのは
よろしくありませぬ~ということもあり、夏休みを取らせていただきます。

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器も楽しい
和食でございました♪




みなさま、楽しく充実した夏をお過ごしくださいませ。
体調にはくれぐれもお気を付けくださいませ。

次回、マダムエミコのお教室は9月でございます♪
アトリエデュプレックス
by atelier_dupleix | 2009-08-03 20:33 | Atelier Dupleix お教室 

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


by atelier_dupleix