2009年 06月 16日
Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2
みなさま、Bonjour!
本日は夏のお料理レッスンの仕込みをしておりました、
マダムエミコでございます♪
夏のお料理レッスンの詳細は、後日お教室のHPにてご案内いたしますね。
しばらく、お待ちくださいませ。
先日の「オバマ大統領就任式のお昼食会2」 赤ワイン X シャラン鴨 がこちら
・かぶのコンポート、
フロマージュとのマリアージュ
・季節のお野菜とペンネ
北伊バーニャカウダ和え
・シャラン鴨のオーヴン焼き、チェリーのチャツネ添え
モラセス&さつまいものスパイシーピューレと共に
・キャラメルとりんごのデセール
自家製ヴァニラのグラース添え
この日もメイン・ワイン・デセールは、就任式のお昼食会メニューより抜粋!
前菜2品は、マダムエミコのオリジナルでございます。
盛り付けの際、みなさまピューレの扱いに四苦八苦されておられました。
何度か練習すると、スッと描けるようになりますので、是非ご自宅でもご挑戦くださいね。
お忙しい中、ご参加をいただきまして、ありがとうございました。
こちらはネタで(笑)、ご参加された方にお渡しした記念品でございます
その名も「オバマ・ミント」
ワシントンDCに出かけた際に
Shopで買い占めてまいりましたの(笑
食後にさらりとバッグからお出しくださいませね~。
「Yes We Can!」、「VICTORY!」といったメッセージ入りはウケルこと間違いなし!?
アンディ・ウォーホル的なデザインもなかなか◎でございましょ?
2回目のレッスンにご参加された生徒様、お話に華が咲いて(笑
お渡しするのをすっかり忘れておりました。7月のレッスンまで眠らせておきますね。
今回のお料理は、各種スパイスが登場いたしましたが
モラセスはメープルシロップや
蜂蜜で代用されてもいいですね
それから、ロブスターのレッスンの際に、ご質問のあった食器ですが
スープで使用しました
ライオンさんヘッドのボウルは
一流シェフも愛用する
フランスのRevol社の
クラッシックコレクションですよ♪
サイトがありましたので添付いたしますね。
カラフルな食器がお好きならば、
Hemile Henryのライオンヘッドボウルもラブリーでございますわよ♪
以上、ご参考まで。。。
ライオンさんボウル普及活動部長:マダムエミコでございました~
マダムエミコのお教室はこちら
アトリエデュプレックス
本日は夏のお料理レッスンの仕込みをしておりました、
マダムエミコでございます♪
夏のお料理レッスンの詳細は、後日お教室のHPにてご案内いたしますね。
しばらく、お待ちくださいませ。
先日の「オバマ大統領就任式のお昼食会2」 赤ワイン X シャラン鴨 がこちら
・かぶのコンポート、
フロマージュとのマリアージュ
・季節のお野菜とペンネ
北伊バーニャカウダ和え
・シャラン鴨のオーヴン焼き、チェリーのチャツネ添え
モラセス&さつまいものスパイシーピューレと共に
・キャラメルとりんごのデセール
自家製ヴァニラのグラース添え
この日もメイン・ワイン・デセールは、就任式のお昼食会メニューより抜粋!
前菜2品は、マダムエミコのオリジナルでございます。
盛り付けの際、みなさまピューレの扱いに四苦八苦されておられました。
何度か練習すると、スッと描けるようになりますので、是非ご自宅でもご挑戦くださいね。
お忙しい中、ご参加をいただきまして、ありがとうございました。
こちらはネタで(笑)、ご参加された方にお渡しした記念品でございます
その名も「オバマ・ミント」
ワシントンDCに出かけた際に
Shopで買い占めてまいりましたの(笑
食後にさらりとバッグからお出しくださいませね~。
「Yes We Can!」、「VICTORY!」といったメッセージ入りはウケルこと間違いなし!?
アンディ・ウォーホル的なデザインもなかなか◎でございましょ?
2回目のレッスンにご参加された生徒様、お話に華が咲いて(笑
お渡しするのをすっかり忘れておりました。7月のレッスンまで眠らせておきますね。
今回のお料理は、各種スパイスが登場いたしましたが
モラセスはメープルシロップや
蜂蜜で代用されてもいいですね
それから、ロブスターのレッスンの際に、ご質問のあった食器ですが
スープで使用しました
ライオンさんヘッドのボウルは
一流シェフも愛用する
フランスのRevol社の
クラッシックコレクションですよ♪
サイトがありましたので添付いたしますね。
カラフルな食器がお好きならば、
Hemile Henryのライオンヘッドボウルもラブリーでございますわよ♪
以上、ご参考まで。。。
ライオンさんボウル普及活動部長:マダムエミコでございました~
マダムエミコのお教室はこちら
アトリエデュプレックス
by atelier_dupleix
| 2009-06-16 17:53
| Atelier Dupleix お教室