人気ブログランキング | 話題のタグを見る
NEW POST

Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2

みなさま、Bonjour!
本日は夏のお料理レッスンの仕込みをしておりました、
マダムエミコでございます♪

夏のお料理レッスンの詳細は、後日お教室のHPにてご案内いたしますね。
しばらく、お待ちくださいませ。

先日の「オバマ大統領就任式のお昼食会2」 赤ワイン X シャラン鴨 がこちら 

Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2_c0097611_16432852.jpg・かぶのコンポート、
 フロマージュとのマリアージュ

・季節のお野菜とペンネ
 北伊バーニャカウダ和え

・シャラン鴨のオーヴン焼き、チェリーのチャツネ添え
 モラセス&さつまいものスパイシーピューレと共に

・キャラメルとりんごのデセール
  自家製ヴァニラのグラース添え


この日もメイン・ワイン・デセールは、就任式のお昼食会メニューより抜粋!
前菜2品は、マダムエミコのオリジナルでございます。

盛り付けの際、みなさまピューレの扱いに四苦八苦されておられました。
何度か練習すると、スッと描けるようになりますので、是非ご自宅でもご挑戦くださいね。
お忙しい中、ご参加をいただきまして、ありがとうございました。

こちらはネタで(笑)、ご参加された方にお渡しした記念品でございます
Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2_c0097611_17345238.jpg

その名も「オバマ・ミント」
ワシントンDCに出かけた際に
Shopで買い占めてまいりましたの(笑


食後にさらりとバッグからお出しくださいませね~。
「Yes We Can!」、「VICTORY!」といったメッセージ入りはウケルこと間違いなし!?
アンディ・ウォーホル的なデザインもなかなか◎でございましょ?

2回目のレッスンにご参加された生徒様、お話に華が咲いて(笑
お渡しするのをすっかり忘れておりました。7月のレッスンまで眠らせておきますね。

今回のお料理は、各種スパイスが登場いたしましたが
Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2_c0097611_17222100.jpg

モラセスはメープルシロップや
蜂蜜で代用されてもいいですね



それから、ロブスターのレッスンの際に、ご質問のあった食器ですが
Inaugural LuncheonⅡ オバマ大統領就任式のお昼食会2_c0097611_17253579.jpg

スープで使用しました
ライオンさんヘッドのボウルは
一流シェフも愛用する
フランスのRevol社
クラッシックコレクションですよ♪
サイトがありましたので添付いたしますね。


カラフルな食器がお好きならば、
Hemile Henry
のライオンヘッドボウルもラブリーでございますわよ♪

以上、ご参考まで。。。
ライオンさんボウル普及活動部長:マダムエミコでございました~

マダムエミコのお教室はこちら
アトリエデュプレックス
by atelier_dupleix | 2009-06-16 17:53 | Atelier Dupleix お教室 

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


by atelier_dupleix