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みなさま、Salut!
風薫る5月、毎朝の目覚めも爽やか♡ 1年で最も過ごしやすい大好きな季節です。
息子の制服も夏服になり、夏に向けて衣替えを進めております、マダムエミコでございます。

5月のレッスンでは、連休中のご旅行や夏のお出かけのお話しに花が咲いておりましたね。
クルージングを楽しまれた方、登山でマイナスイオンをたっぷり浴びられた方、
京都、北海道、ハワイ、オーストラリア、、、お話を伺っているだけで私もご一緒した気分です♪

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←お写真は

Volez, Voguez, Voyagez
空へ、海へ、彼方へ
旅する Louis Vuitton展で、パチリ

旅がテーマになっていて、飛行機やヨット、
列車の旅をコンセプトにしたお部屋があり
乗り物が大好きな息子も楽しめるかしらと伺いました♪


さて、5月のお菓子上級クラスでは、
これから旬を迎えるブルーベリーとあるお柄にスポットを当て、
Myrtille the vert, ブルーベリーとお抹茶のアントルメをお作り頂きました♡

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ブルーベリーカラーのグラサージュに
フレッシュブルーベリーを添えてお仕上げ

みなさま、丁寧にお仕上げ頂きました
Tres Bien!!!



こちらのアントルメ、中にはあるお柄が隠されておりますの♪
カットする時のサプライズも楽しめるお菓子は、老若男女、国籍問わず、お喜び頂けますわよ。


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スペインのバスクの石畳がモチーフになった
ダミエ柄が隠されております♪

市松模様、和の雰囲気も感じられるので
お味はお抹茶になっております。

ちなみに、LVはチェス盤をモチーフにしたそうです。



カットする時のサプライズ、ご自宅でもお楽しみいただけましたでしょうか?
細かいモンタージュの作業、みなさま、お疲れ様でございました。

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by atelier_dupleix | 2016-05-30 11:29 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonjour!
5月某日のレッスン、生徒様より美しい芍薬のブーケを頂きました♡

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お庭で咲いた芍薬を
葉山からお持ちくださって、、、
マダムエミコ感動でございます♡


アトリエに、爽やかな葉山の風が吹き込んできた気分で、暑さも和らぎました。

素敵なブーケには、嬉しいことにローリエの葉がたっぷり。
お花を楽しませて頂いた後、お料理好きの生徒様方にもお裾分け♪
私もフレッシュのまま、ベシャメルやトマトソースに使わせて頂きましたよ。

Merci Beaucoup!

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by atelier_dupleix | 2016-05-30 09:44 | Atelier Dupleix お教室 

5月のメニュー

みなさま、Salut!
連休はいかがお過ごしでしたでしょうか?
海へ、山へ、アトリエへ、アクティブに過ごしておりました、マダムエミコでございます。

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前半の関西帰省中は
息子の七五三の準備で呉服屋さんへ

その後、淡路島でプチリゾート気分♪
神戸から車で数十分の距離なので本当に便利
青もみじのグリーンに癒されました



その後、レッスンの為、横浜に戻り、5月のレッスンがスタート致しました!

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お菓子基礎クラスは、
Financier フィナンシェ3種

・焦がしバター
・塩キャラメル
・グリオット・ピスターシュ

どれが一番好きですかと聞かれると
本当に困ってしまうくらい
どのお味も大好きです



今週、フィナンシェのレッスンにご参加下さった生徒様は
嬉しいことに、母の日にプレゼントされると仰って下さる方が多くいらっしゃいました。
手作りのカルトナージュBOXにお詰め合わせされるという方も、、、K様、素敵すぎます!

そして連休後半には、久しぶりの箱根へ

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美しい新緑を眺めながらの露天風呂
鶯の鳴き声も聞こえてきて、、、
寒がりの私にとっては
真冬の雪見風呂より心地よかったです

美術館の遊歩道でも、森林浴
マイナスイオンをたっぷり浴びてまいりました



連休最終日の今日は、息子が母の日のお花とカードをプレゼントしてくれました♡

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ママの「ま」が、どうしても逆になってしまう様です
これがまた可愛くて♡

私の似顔絵も年々、
人間らしくなってまいりましたよ♡ 



「こどもの日」の鯉のぼりも兜も大切に収納し、長かった連休も終わりです!
みなさま、連休のお疲れが出ませんように。。。

5月のメニュー、
お菓子基礎クラスは、Financier フィナンシェ3種
常温でのお持ち帰りです

お菓子上級クラスは、PG Myrtille - thé vert ミルティーユ・テ・ヴェール
お持ち帰りに、保冷剤&BAGが必要です。お忘れのないよう、ご注意くださいませ

パンのクラスは、Jambon - fromage ジャンボン・フロマージュ
2種類の成形が面白いパンです

今月もどうぞお楽しみに!

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by atelier_dupleix | 2016-05-08 23:06 | Atelier Dupleix お教室