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みなさま、Bonsoir!
先程、11月のメニューをお教室サイトにUPし、ハロウィンのお衣装も ほぼほぼ完成!
無事に、明日のHalloweenイベント & 明後日の第1回目のレッスンを迎えることができそうで
ホッとしております、マダムエミコでございます。

お菓子基礎クラスをちらり、
BCBGをテーマに、シックな秋のアントルメをお作り頂きますわよ♡

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とっても濃厚で美味しいアントルメ

少々、行程が多いのですが
フォロー致しますので
頑張って完成させましょう~




さて、いよいよ明日はHalloween本番
先週末には、車窓から仮装をしたお子ちゃま達をたくさんお見かけしました。
女の子ちゃんの、妖精やプリンセスの可愛らしいこと♡

明日は金曜日ですから、六本木や渋谷の夜は、大人達の仮装で大変な盛り上がりになると
予想されておりますね~。すっかり、「仮装イベント」として浸透していますね。

中旬にお出かけしました、ディズニーシーも

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Halloween一色
でございましたよ



例のお衣装も、ゴールが見えてまいりましたわよ

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モデルにしたのは

「アナと雪の女王」のオラフ



出来上がった、お帽子がこちら~ 笑

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何か足りないような気がして
歯をつけてみましたら、
「結構、似てきたかも~」と自画自賛 笑

眉をもう少し、お目目から離せばよかったかしら~
人参で、前を歩くお友達をつついてしまうかも 汗
等々、反省点はございますが、


残るは、ボディの生地に、黒い毛糸で作ったポンポンを3つ縫いつければ完成でございます~
息子よ、ママンはもうひと踏ん張り頑張るわよ~!

それでは、みなさま Happy Halloween ♡

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Atelier Dupleix
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by atelier_dupleix | 2014-10-31 00:15 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonsoir!
今年の関東における紅葉の見ごろは、やや早めだそうですね。
11月の試作&Halloweenのお衣装製作を順調に進めておりますマダムエミコでございます。

11月のお菓子を、チラリ

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Topには、カメリア♡
ショコラで、カメリアをお作り頂きますの♡

Rue Cambon な感じでございましょ?

少々難しいので、こちらのお菓子は上級クラスです
上級のみなさま、頑張りましょうね♡



Halloweenのお衣装も、チラリ

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生地をカットしようにも、
パターンがございませんので、、、

お帽子は、息子の頭の模型から

ボディは、私のアバクロダウンから

パターンを起こしてみましたよ



謎の頭の模型は、、、
0歳の時に、CTを撮ってアメリカに特注しました「オートクチュール・ヘルメット」と
一緒に納品された、世界で1つの息子の頭の模型です

普段は、「音楽室のベートーベン」の様に、ダイニングに飾られておりますの 笑
我が家では、すっかりインテリアとして馴染んでいるのですが、
初めてご覧になられる方は、必ずビックリされます 笑

オートクチュール・ヘルメットは、頭の形をよくする為のヘルメット。
向き癖があり、頭の形がまんまるではないべべちゃま達の頭を、まんまるに改善してくれます。
未熟児ちゃん達はとくに頭がやわらかいので、オートクチュールされる方が多い様です。
我が家は、ブルーの星☆の柄にしたのですが、小さな小さなアメフト選手みたいで
可愛らしかったですよ~。

約1年間、お世話になった思い出深い「ヘルメット」なのですが
まさか、まさか、模型の方が役に立つ日がやってくるとは。。。

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まずは、お帽子が完成し、

小物も少しずつ出来上がってまいりましたよ

何が出来るか、
もうおわかりでしょうか~?



深夜に針と糸、、、
ウトウトしてしまうのですが、ママ、頑張ります!

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by atelier_dupleix | 2014-10-29 00:57 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonsoir!
10月のレッスンも残すところ数回!
11月のメニューの試作もなんとか最終チェックの段階に入り、
残るは全てのメニューを改めて作製し、撮影するのみとなりました、マダムエミコでございます。

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← Halloween用の
キャンドルホルダーをテーブルに、
ジャック・オ・ランタンをエントランスに飾るのも
あと数日となりました

← こちらは最近アトリエにやってきた
電動ワインオープナー
優れものですわよ♡



夜な夜な、11月の試作が順調に進む中、、、
なかなか取りかかれずに、放置されておりますのが、息子のHalloweenの衣装作り 汗 

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息子の通うスクールから
”お衣装は手作りが望ましい” との
お達しがございましたので、
張り切って、生地を購入したものの
袋に入ったまま、数週間 汗

Halloweennまで、残り3日! 
パレード&ショーに間に合うのでしょうか


仕上がりのイメージは出来ておりますので、あとは気合だけ
  母、頑張ります!
4色の生地&毛糸、一体どのような衣装になるのでしょうか、どうぞお楽しみに~笑

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Atelier Dupleix
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by atelier_dupleix | 2014-10-28 00:17 | Atelier Dupleix お教室 

La saison du marron 栗の季節

みなさま、Bonsoir! 秋も深まりつつありますね。
10月後半は栗に囲まれて過ごしております、マダムエミコでございます♡

こちらは、上級クラスでお作り頂いております、

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Tarte Mont-blan aux noisettes
「タルト・モンブラン・オ・ノワゼット」

レッスン後、生徒様とご一緒にパクリ
差し替えで残ったものを、お友達とパクリ
オフの日に作って、家族とパクリ


連日のモンブラン♡かなりハッピーなのですが、人間ドッグの数値に、影響しそうですね 汗


さてこの時期のレッスン、
生徒様より「今年も渋皮煮はお作りになられたのですか?」とよくご質問を受けます。

ええ、もちろんでございます~♪ 
今年も、立派な「銀寄せ」が届きました。

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← 大きくて、ほっくり
甘くて美味しい栗です

パパ&ママ、Merci Beaucoup!!!
丹波篠山&北摂の「銀寄せ」
栗好きの方は、是非お試しくださいませ


息子が寝静まってから、黙々と鬼皮を取り、何度も茹でて渋皮を丁寧に取り、、、
今年はとっても美しく仕上がっております。
鬼皮には、やはり栗くり坊主、渋皮にはタコ焼きピックが欠かせません!

レッスンまでに自家製の渋皮煮が間に合わなかった生徒様方、ごめんなさいね。
また来年、楽しみにいらして下さいませ~。

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・渋皮煮ヴァニラ
・渋皮煮ラム漬け
・渋皮煮コニャック漬け
・栗ご飯用
・冷凍してストック


色々と試して、美味しく頂いております

秋の夜長、栗とじっくり向き合うのも良いものですわよ♪

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アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleix | 2014-10-22 23:48 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonsoir!
本日は1日中冷たい雨、グンと気温が下がり、肌寒い1日でしたね。
ストールやトレンチコートを、引っ張り出してまいりました、マダムエミコでございます。

寒くなってまいりますと、お紅茶やカフェが特に美味しく感じます♡
今宵は、スペシャルなコーヒーをご紹介致しますね。

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KOPI LUWAK
コピ・ルアク(ジャコウネコ・コーヒー)

希少なコーヒーを頂きまして
Merci Beaucoup!



「コピ・ルアク」(ジャコウネコ・コーヒー)、
カフェ好きの方々は、ご存知と思いますが、簡単にご紹介しますと、、、

上のお写真、左のアニマルが、ジャコウネコさんです。
コーヒーの実が大好物だそうで、パクパクとお召し上がりになり、
果肉は消化されるのですが、豆は消化されずに排出され、
独特な香りを持つ、スペシャルなコーヒー豆が誕生するという流れでございます。

1人占めは贅沢すぎますので、、、ラッキーだった生徒様方にお楽しみ頂きました。
どちらのクラスでも、「美味しゅうございます~」、「美味しい!」と、大好評でございました。
普段はカフェを召し上がらないという生徒様も、珍しいので~と、試飲されておられましたよ。

どんな香りのカフェなのか、1度試してみたいわっという方は、
お友達がミッドのリッツ・カールトンで美味しく頂いたと話しておりました♪
カップ1杯のお値段が5,000円を超えるのだとか、、、とーっても高級でびっくりです!

Youtubeに、コピルアクを作ってみようと試みる、
おかしなアニメ「Comment faire un bon café」がございました。
あまり上品ではございませんが、ご興味のある方は、ご覧下さいませ~ こちら


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Atelier Dupleix
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by atelier_dupleix | 2014-10-15 23:32 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonsoir! 連休はいかがお過ごしでしたでしょうか?
洋梨のタルトのレッスン&モンブラン・タルトの仕込みに励んでおりました、
マダムエミコでございます。

本日は、映画をイメージしたレシピの考案をさせて頂きましたので、そのお知らせでございます。
明日10月14日より、都内のコンセプトカフェのランチメニューに登場致します♪

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メニューは『スパイシーハンバーグのビール煮込み』

多言語の飛び交うスパイ映画からイメージし
クミンやコリアンダーをしっかりと効かせた
スパイシーなハンバーグをドイツビールでじっくり煮込んだ
大人向けのハンバーグステーキです♡



映画は10月17日公開されます、「誰よりも狙われた男」です 
ドイツの諜報界、アメリカのCIAの介入、、、
現代のスパイの世界を存分に味わえる、知的サスペンス映画ですわよ。
原作は「裏切りのサーカス」でも有名な、ジョン・ル・カレの「A Most Wanted Man」です。

CASTも実力派揃いで、素晴らしいですよ♡

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主演は「カポーティ」で
アカデミー賞を受賞された
フィリップ・シーモア・ホフマン

テロ対策チームのリーダーです!



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「幸せのポートレート」
「きみに読む物語」の
レイチェル・マクアダムス

女性弁護士です♪



映画の公式facebookでも、
マダムエミコ考案の『スパイシーハンバーグのビール煮込み』の詳細を
ご紹介頂いております  ↓  Merci Beaucoup!!!

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お世話になりましたご担当者様、スタッフの皆様、ありがとうございます。
お料理を作って下さるキュイジニエの皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

関東は、台風で暴風雨が強まってまいりました。
お気をつけて過ごし下さいませ。

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アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleix | 2014-10-13 23:50 | Media メディア