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18ans 18歳♪

みなさま、Bonjour!
本日はアトリエにおこもりの日です。
2月のお菓子基礎の最終チェックに取り掛かっております、マダムエミコでございます。

生徒様にとっては、初めてお作りになるメニューですから、
どのくらいの時間がかかる?難しすぎない?お持ち帰りまでに、ムースは固まる?
包材・器具は揃っている? などなど、最終チェックをしております。

2月はショコラを使ったメニューです。
美味しく、素敵な作品をお持ち帰り頂けるよう頑張りましょうね♪

今日は、フランス語のテスト終了のご褒美ショコラと美味しいコーヒーを楽しんでおります
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左:Grand Cru 
右:Balducci 


右のコーヒーは、NY在住のS様より頂きました。
NYのお洒落な食材店Balducciのカフェ Merci Beaucoup!
こちらのスーパーは、オレンジ色を基調にしたパッケージ(マダムエミコ好み)の
オリジナル商品が充実しており、キッチンに並んでいるだけでハッピーになります♪

さて、ショコラと言えば、先日マダムエミコのサロンで撮影がありましたよ。
NHKのドラマ(木曜20時)で主演女優をされている朝倉あきさんに
ヴァレンタインデー向けに、ショコラのお菓子を手ほどきするという企画。

18歳の女優さんなので、みなさまご存じのフランス菓子ガトー・ショコラを
可愛いらしく仕上げていただきましたよ。

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フランスのガトー・ショコラ
     &
アメリカのカップケーキのデコ

仏米融合作品!?



笑顔の素敵な朝倉あきさんは、お菓子作りもテキパキこなされて、
彼女の愛情のこもった作品が出来上がりましたよ。すっかり感心してしまいました。

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通常のレッスンと違い、
お材料もPopでございましょ?



撮影前の妄想では「できませ~ん」「キャ~、クリームが~」なんて、
お約束のぶりっこ映像(古くてごめんなさい)が浮かんでいたのですが、
Non,Non, 彼女は、昭和のアイドルではございませんものね(笑

平成生まれの朝倉さんは、可愛い&しっかり!好感度大でございました。
お教室がロケ地になるというのは、嬉しいものですね。
楽しい1日を過ごさせていただきました。ありがとうございました。

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by atelier_dupleix | 2010-01-28 12:57 | Media メディア

L'otaku オタク

みなさま、Salut!
1月は多忙につき、ブログの更新が滞っておりましたが、
最近、デジイチデビューしました、マダムエミコでございます。
( デジイチ = デジタル一眼レフカメラ、眼レフとも言うらしい )

まだ箱からカメラを出したばかりなのですが、黒い物体を首から下げた瞬間
オタクの世界に仲間入りした気がします♪

ダークカラーのお洋服がついつい増えてしまうこの季節、
お花で一足お先に春を演出されるというのは、いかがでしょう♪

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Baby Pinkのチューリップ
可愛いですよね~

(コンデジでパチリ)



週末で1月のレッスンが終了致しました。あと数日で2月、なんて早いのでしょう!
今月もレッスンにご参加くださいました生徒様、ありがとうございました。
レッスン風景&作品は、こちらでご紹介していきますので、しばらくお待ちくださいませ。

今月は新年会や生徒様とのお食事会、
新宿ルミネの吉本など、たくさんたくさん笑いました。

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いや~、
女子力すごいです!

お喋りしすぎて
翌日、喉が痛くなるほど


今年も笑顔で過ごせる1年となりますように♪

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←美味しいお食事で
おしゃべりも弾み、
この夜なんて
笑いすぎて、泣きました

マスカラを
ウォータープルーフに
しておくべきでした


今年も引き続き、レストラン巡りを楽しみたいと思います♪

さて、1月のレッスンを終了し、ホッとしたのも束の間、
よりにもよって、3つのお稽古がブッキングするという事態が(汗

 午前:テーブルコーディネート(@元麻布)
 午後:一眼レフカメラ(@銀座)
 夕方:フランス語(@某大学)

お稽古は、1日1つが理想なのですが、たまたま開催日が重なってしまい
ノート片手に、ぴったりフィットするPradaのストレッチブーツで、小走りに移動!
(はい、元陸上部でございますから、多少の運動ならば平気なのです)
なんとかこの山は越えましたが、実はもうひと山!

 フランス語の試験があるのです、しかも2日連続で(涙

昨日の試験1日目は、回答欄をなんとか埋めました

c0097611_9163670.jpg正解かどうかは
微妙ですが(笑

試験後の打ち上げでは
みんなで「出来なかった自慢」

現役大学生・院生の
出来ない自慢は信じませんよぉ~


本日は試験2日目、日本人の苦手な「r」の発音を大袈裟に、喋ってまいります!
試験終了のご褒美は、某ショコラティエのトリュフにしようと思います。

ブログを書いている場合ではありませんね、マダムエミコ。
もう一息、仏語のお勉強頑張ります。

みなさまも、良い1週間をお過ごしくださいませ

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by atelier_dupleix | 2010-01-27 01:38 | J'adore 大好き

みなさまBonjour! 
寒い日が続いておりますが、お風邪などひいてないですか?
1月のレッスンは、テーマが2010年の干支である「寅」♪
アニマル柄のお菓子に囲まれて幸せに過ごしております、マダムエミコでございます。

よくある質問ですが、やはり関西人はアニマル柄が好きなのでしょうか? 
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Oui, Madamme!
ウィ、マダム!
もちろんでございます

DNAなので、こればっかりは
しょうがないのです(笑



年始から何かと忙しく、七草粥を食した事がすご~く前の事の様に感じます
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この冬は、
今のところ風邪知らずで
久しぶりのおかゆでございました
たまには、いいものですね♪



さて、先日より励んでおりました、2月の試作が順調に進み、
お教室サイトに2月のメニューの詳細をUP致しましたので、ご覧くださいませ。
アトリエデュプレックス

パンのお教室は、くるくる、ねじって成形するエスカルゴパン 美味ですよ~
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Escargot Chocolat
「エスカルゴ・ショコラ」



お菓子の基礎クラスは、濃厚ショコラのアントルメ、オレンジとのマリアージュ♪
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Mousse au Chocolat aux Oranges
「ムース・オ・ショコラ・オ・オランジュ」



お菓子上級クラスは、ダロワイヨで誕生した高級菓子として知られる、上品なオペラ 
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Gâteau Opera
「ガトー・オペラ」



ヴァレンタインデーにちなんで、テーマはChocolat ショコラとなっております。
2月のレッスンも、楽しみにいらしてくださいね。

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by atelier_dupleix | 2010-01-14 12:14 | Atelier Dupleix お教室 

Bonne année 新年のご挨拶

みなさま、Bonne année!
新年、明けましておめでとうございます。
この年末年始は、2年ぶりに”日本のお正月”を、
実家で満喫して参りました、マダムエミコでございます♪

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「初日の出」



昨年を振り返ってみますと、、、
アメリカでのお料理修業、日本への帰国、そしてお教室再開など
あっという間の、1年でございました。
レッスンにご参加くださった生徒の皆様、ありがとうございました。

2010年も、美味しいお菓子やパン、お料理を皆様にお伝えできるよう
充実したレッスンを開催していきたいと思っております。
本年もどうぞ宜しくお願い致します♪

さて、年始には久しぶりのマダムムツコのおせち料理を堪能しましたよ♪
 
マダムエミコのお気に入りは黒豆でございます~
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艶々の黒豆

パキっと割ると
金箔の出る
お箸で盛り上がりましたよ


こちらがイメージ像
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んまぁ、綺麗!
なんておメデタイお箸なのでしょう
これはお正月の定番アイテムに
させて頂きたいと思います♪

(家庭画報の通販で取り寄せましたよ)



おせち料理を楽しむお皿の中からお気に入りの1枚をご紹介♪
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お料理を盛る前に
パチリ!



祖父の祖父の代から伝わるおめでたいお皿、近づいてみましょう
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米俵、福袋、打出の小槌、
大黒様でございます~

招福 招福



そして黒豆と並んで、お気に入りなのが白みそのお雑煮
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鶴は千年、亀は万年

健康長寿をお祝いする
鶴亀型の京野菜が
入っておりますよ



今年も皆様にとりまして、健やかで充実した1年となりますように。
(寅年、タイガースの活躍にも期待大でございますね~)

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by atelier_dupleix | 2010-01-05 11:57 | J'adore 大好き