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Fevrier 2月のレッスン

みなさま、Joyeux Noel♪
今年のクリスマスは、お天気に恵まれましたね。
本日で12月のレッスンが、最終日のマダムエミコでございます。
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今月もお忙しいスケジュールの中、
レッスンにご参加くださった生徒様、ありがとうございました。
この12月、マダムエミコのサロンでは、たくさんの生徒様が
ビュッシュつくりに挑戦されました。その数78本!

ご自宅でも、是非復習してみてくださいね。
早速、復習作品のお写真を送ってくださった生徒様、
ありがとうございました。とっても嬉しかったです♪

さて、本日よりHPで2月のレッスンで作る作品のお写真をUP致しました。
是非、ご覧くださいね。
2月は、これまで皆様が練習してきた技を、発揮する作品ばかりです!

まずはお菓子基礎クラスのマカロン
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お箱に入れてみたり


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侯爵夫人のお皿にのせてみたり、


お菓子応用クラスは、スペシャルレッスンです
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侯爵夫人を、お作り頂きます


後ろ姿も、素敵ですねぇ。。。
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侯爵夫人、ヘアースタイルは
編み上げて、アップにされてるんですね。


パン基礎クラスでは、皆様にパン生地を3つ編みor4つ編みに
編み上げていただきましょう。
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編みこみ作業、盛り上がりそうですね(笑


皆様、楽しみにいらしてくださいね。
ご予約開始はメンバー様:1/6 非メンバー様1/8 です

それでは、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

マダムエミコのお菓子教室はこちら
アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleix | 2007-12-24 04:27 | Atelier Dupleix お教室 

みなさま、Bonsoir!
お天気に恵まれた週末、いかがお過ごしでしたでしょうか?

金・土・日と3日間限定で、ご家庭で手軽に出来て華やかな
クリスマスのオードブルレッスンを開催しておりました
マダムエミコでございます♪
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「Joyeux Noël」
メリークリスマス


お忙しいスケジュールの中、
レッスンにご参加下さった生徒様、ありがとうございました。
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赤とグリーン、クリスマスカラーを意識した
「4種のカナッペ」
細かい作業でしたが、
彩り良く仕上がりましたね。

お修理にだしていた、クリストフルのトレーが復活です!


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「ローストビーフ」
お持ち帰りになられたロースト和牛ちゃま、
焼き加減はいかがでしたでしょうか?
ご自宅のオーヴンでも、トライしてみてくださいね。


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「蟹のガスパチョ」
末広がりグラスに、綺麗に3層に仕上がりました。
冬向きのコクのあるスープ
 & 夏向きのさっぱりスープのコラボです。


こちらの、仕上げの生クリームを絞る作業は
A様「どうぞ、どうぞ」
B様「いえいえ、C様どうぞどうぞ」と譲り合い大会になってしまいましたね(笑
代表して絞ってくださった生徒様、緊張されたでしょう、ありがとうございました♪

お1人1台仕上げる、お菓子やパンのレッスンとは違って
共同作業で仕上げていくお料理のレッスンは、
生徒様にチームワークが生まれ?ご試食が盛り上がりましたね~。
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ご質問の多かった、
ガスパチョ用に使用したカラフルなグラスは
SOGOさんで見つけた、「DANSK」のグラスです。


私、「DANSKって、アメリカのメーカーだったかしら?」と
曖昧にお伝えしてしまいましたが、北欧・デンマークのメーカーでした。失礼いたしました。
そういえば、北欧のインテリア雑貨のお店、イルムスにもDANSKが並んでいましたね。

マダムエミコの時々お料理教室はこちら (次回はプロヴァンサルキッシュです)
アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleix | 2007-12-16 21:28 | Atelier Dupleix お教室 

みなさまBonsoir!
12月はクリスマスレッスン&お友達とのクリスマス会や忘年会、
毎日お客様が来られるので、賑やかな日々を過ごしております、
マダムエミコでございます。

いつもお忙しい中、レッスンにご参加くださる生徒様、ありがとうございます♪
12月9日までの皆様の作品を、HPの生徒作品にUP致しました。

皆様をお迎えするクリスマスのデコレーションがまたまた増えました~♪
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先日、FUGAさんのレッスンで作った、
クリスマス用のキャンドルリースです

んまぁ、素敵♪ 
毎回、楽しみにしているレッスン
今回はヒノキの葉など、3種の葉をベースに仕上げたアレンジです


キャンドルを添える前に、上からパチリッ。
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キャンドルの炎がゆらゆら、
食卓が優しい雰囲気になります。
来年のノエルには、自宅で復習してみようと思います♪


そして、キッチンには、スパイスリース
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可愛いでしょう?
M月様からのサプライズギフトです
月桂樹と唐辛子で出来た、
スパイスリースなんでございますのよ、奥様。


クリスマスが終わったら、ビーフシチューやぺペロンチーノ、、、
お料理に使わせていただきますね♪

マダムエミコのお料理教室はこちら
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by atelier_dupleix | 2007-12-13 21:53 | Atelier Dupleix お教室 

みなさまSalut!
師走を迎え、お忙しい日々をお過ごしの中、
レッスンにご参加くださった生徒様、いつもありがとうございます。

クリスマスパーティーや忘年会、、、
お友達やご家族との楽しいイベントの増える楽しい1ヶ月ですね♪
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(お菓子の器具で
出来たクリスマスツリー@Paris)


今年のクリスマスは、、、
 サンタさんが「睡眠時間」をプレゼントしてくれると嬉しいかも♪
  なんて、妄想しております、マダムエミコでございます。

  朝起きてみると、睡眠がチャージされてすっきり爽快♪

いかんいかん、ここ最近多忙を極め、
妄想に走るクセがあるようです(笑

さて、マダムエミコのクリスマスツリー
12月1日深夜3時ごろ、静かに点灯式を迎えました。

昨年のゴージャス・ゴールドのお飾りとはガラリと雰囲気を変えて、
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パープルとダークブラウンで
シックな雰囲気に飾りました♪


各ご家庭やお国によっても、個性の出るクリスマスツリー、
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こちらは Paris ボンマルシェ
期間限定クリスマスショップにて


フランスでは、12月になると街のお花屋さんの店頭に
大・中・小、様々なサイズのもみの木が並びます。
毎年、生のもみの木にお飾りして、華やかに飾るんですよ。

さて、場所は変わって、
先日、アメリカで見かけたクリスマスツリーもご紹介!
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ジャジャンッ!
等身大の白クマさんや、アザラシが
歓迎モードで迎えてくれました
白クマ、今年の流行りなのでしょうか?


近づいてみると、
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どんだけ~!
白くまで、真っ白!
ちょっと、飾りすぎちゃいますの?
「ぎゅーぎゅー」と、音がしてきそうな
盛りだくさんのデコレーションでございました。


皆様はどのように飾られましたか~?

時節柄、お風邪を召されませんように。。。

マダムエミコのお菓子教室はこちら
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by atelier_dupleix | 2007-12-06 23:30 | Atelier Dupleix お教室