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Roule a la Cannelle シナモンロールの食パン

みなさまBonjour!
週末で9月のレッスンが終了致しました、マダムエミコでございます。
9月も残暑の厳しい中、レッスンにご参加くださった生徒様、
ありがとうございました。

週末からぐっと気温が下がり、
いよいよ、秋モードになってまいりましたね♪

ここ数日は、結婚記念日やお教室1周年記念等、
お祝いのお食事会が続き、
ぎんなん、栗、はも、松茸、、、 今年の”初物”を楽しんでおります。
(特に、新米が美味しかったです。感動!)

最近、モダンフレンチに飽きてしまった私達のブームは和食でございます。
季節感溢れる、和のデザートも、お菓子作りの参考になります↓
Roule a la Cannelle シナモンロールの食パン_c0097611_1119107.jpg
西麻布・「分とく山」の食後のデザート

いちょう型の「紫いもの羊羹」

鮮やかな紫色、
フランス菓子にも使えそうですよね。



さて、本日は11月のパン基礎メニューをご紹介♪
Roule a la Cannelle シナモンロールの食パン_c0097611_1157128.jpg
Roule a la Cannelle
シナモンロールの食パンです



Roule a la Cannelle シナモンロールの食パン_c0097611_11551734.jpg

カットしてみると、この様になります♪



試作の際には、2山にしたり、3つ山にしたり、
巻き方を変えたり、色々試してみます。

例えば、こちら↓ 
Roule a la Cannelle シナモンロールの食パン_c0097611_11593165.jpg

左:11月のメニューに決定した作品

右:ボツ作品。脳みそみたい(笑



シナモンとバター、ヤミツキになるお味でございます。
楽しみにいらしてくださいね。

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アトリエデュプレックス
by atelier_dupleix | 2007-10-02 12:08 | Atelier Dupleix お教室 

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


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