2007年 08月 02日
Gateaux du sud de la FranceⅢ 南フランスのお菓子3
みなさまSalut!
外出から戻りました、マダムエミコでございます。
関東は、ようやく梅雨が明け、いよいよ夏本番でございます♪。
本日は、南フランスで出会ったお菓子Part3
プロヴァンス~地中海沿岸の街を
ドライブしながらお菓子のご紹介!
まずは芸術家セザンヌを生んだ街
Aix-en-Provence
エクス・アン・プロヴァンスより
Calissons カリソン
アーモンドを粉末にして練った生地に
オレンジの花の水で香り付けしてあるものや、
アプリコット、メロンのお砂糖漬けが入ったもの等があります。
続いて、地中海に向かって南下し、
「ブイヤベース」でも有名な港町Marsaille マルセイユへ
Navettes ナヴェット
日本人のお口にも合うビスケット
港町なだけに、船型でございます。
お味はお店によっては、20数種類も!
オレンジの花の水、シナモン、ショコラ、ラベンダー。。。
さてお次は、地中海の海岸沿いを東に進みます。
オリーヴの産地の1つ、Nice ニースへ
Olive au Chocolat オリーブチョコレート
ギャー、オリーブとショコラ!
塩キャラメル的な発想ですな~と思いきや、
ショコラの中身はアーモンドでした。
更に、東へ車を走らせましょう
鷲の巣村 Eze エズの、美しい景色を楽しみ、
カジノの街 Monaco モナコへ。
F1グランプリのヘアピンカーブを曲がり、
更に東へ進みます。
レモン祭りで有名な街、Menton マントンへ
Citrons Confits aux Chocolat
レモンコンフィチョコレート
やはりレモンなのですね。
レモンとショコラの相性、とってもいいですね~♪
最近の「パリ菓子」は、また後日ご紹介いたしますね。。。
マダムエミコのお菓子教室・パン教室はこちら
アトリエ・デュプレックス
外出から戻りました、マダムエミコでございます。
関東は、ようやく梅雨が明け、いよいよ夏本番でございます♪。
本日は、南フランスで出会ったお菓子Part3
プロヴァンス~地中海沿岸の街を
ドライブしながらお菓子のご紹介!
まずは芸術家セザンヌを生んだ街
Aix-en-Provence
エクス・アン・プロヴァンスより
Calissons カリソン
アーモンドを粉末にして練った生地に
オレンジの花の水で香り付けしてあるものや、
アプリコット、メロンのお砂糖漬けが入ったもの等があります。
続いて、地中海に向かって南下し、
「ブイヤベース」でも有名な港町Marsaille マルセイユへ
Navettes ナヴェット
日本人のお口にも合うビスケット
港町なだけに、船型でございます。
お味はお店によっては、20数種類も!
オレンジの花の水、シナモン、ショコラ、ラベンダー。。。
さてお次は、地中海の海岸沿いを東に進みます。
オリーヴの産地の1つ、Nice ニースへ
Olive au Chocolat オリーブチョコレート
ギャー、オリーブとショコラ!
塩キャラメル的な発想ですな~と思いきや、
ショコラの中身はアーモンドでした。
更に、東へ車を走らせましょう
鷲の巣村 Eze エズの、美しい景色を楽しみ、
カジノの街 Monaco モナコへ。
F1グランプリのヘアピンカーブを曲がり、
更に東へ進みます。
レモン祭りで有名な街、Menton マントンへ
Citrons Confits aux Chocolat
レモンコンフィチョコレート
やはりレモンなのですね。
レモンとショコラの相性、とってもいいですね~♪
最近の「パリ菓子」は、また後日ご紹介いたしますね。。。
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アトリエ・デュプレックス
by atelier_dupleix
| 2007-08-02 17:22
| Voyage 旅