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鏡開き

みなさま、Bonsoir!
今宵は遅ればせながら、「鏡開き」を致しました、マダムエミコでございます。

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先程まで、レッスンの仕込みと同時進行で、
おぜんざいを作っておりました♪

・おぜんざいにも、ゲランド塩
・お餅の焼き加減はビアン・キュイ

が、マダムエミコ流でございます



深夜ですが、、、
美味しそうに出来たので、お気に入りの赤いお椀でこれからいただきます 
洋菓子をよりも罪の意識が軽いかも♡

1月は、ガレット・デ・ロワと並んで、和菓子を食す機会がとっても多いです

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先日も、茶道をたしなむ生徒様から
菱葩餅(通称:花びら餅)を
頂戴しましたので
皆様と美味しく頂きました♪
Merci Beaucoup!!!

お抹茶のご用意がなくて
しゅみましぇん



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アトリエデュプレックス
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by atelier_dupleix | 2014-01-24 00:14 | J'adore 大好き

お菓子教室主宰       マダムエミコのBlog


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