マダムエミコのサロネーゼ日記

パンのレッスンは６月再開予定でございます

みなさま、Bonjour!


先日の事、愛車を運転中にお天気が急変！
雷が鳴り出したと思ったら、
大量の雹（ひょう）が降ってきて
視界は真っ白に！

ゴツゴツ降り注ぐ雹（ひょう）に、
フロントガラスが割れそう～
このままではボディが凹む～、
タイヤが滑る～、、、


遊園地のアトラクションさながらの体験を致しました、
マダムエミコでございます。

さて、イベントが盛りだくさんだった４月、


今年はアメリカ本土＆ハワイのお土産に頂いた
イースターバニーやショコラが、
テーブルを飾りましたよ

うさぎ型Boxに入ったショコラは
うずらの卵にそっくりな、リアルeggショコラ

卵型ケースの中には、
４種のガルニが入った、Eggショコラ





恒例の苺のコンフィチュール作り、
１瓶に１さや、ヴァニラビーンズたっぷりの
あまおうのコンフィチュール

大きな銅鍋でたっぷり作って、
お世話になった方々へお裾わけ
ご好評を頂いております♪





そして、なんといってもお菓子教室の再開♪
ご参加くださいました生徒様、
ありがとうございました。

皆様との再会、お喋りに花が咲きましたね
とっても楽しい時間を過ごすことができました。





久しぶりにお菓子を作りました～と
仰る生徒様もいらっしゃいましたが
色々なお菓子に触れていくうちに
感覚が戻ってまいります！

しばらくはリハビリレッスン！？
安心してご参加くださいませ。



そんなこんなであっという間に時は流れ、、、
すっかり新緑の美しい５月となりました。
皆様、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？

パリへ行かれた方、バリへ行かれた方、
都心でのんびり過ごされた方、帰省された方、、、
皆様、連休を満喫された様です。

我が家は、bebeの初節句、
健やかな成長を願って、離乳食ご膳でお祝いを致しましたよ。


兜を飾り、鯉のぼりを上げ、
三姉妹で育ったマダムエミコにとりましては
初めての経験でございました。

兜は長～いお付き合いのある
神戸は夙川の老舗のお人形屋さんで
エミママ＆エミパパが選んでくれました
現在は宝塚で続けられているそうです。


屋根よ～り～高い～♪鯉のぼりは、義父母が贈って下さいました
お母さん鯉のぼりが綺麗な色だったので、うっかり１番上に飾るところでした（笑




菖蒲湯、柏餅、ちまき、、、
桃の節句より、盛りだくさんですね。

ジノリのなす型ピクルス皿が
ちまきに、程良くマッチ！
新しい使い方を発見致しました（笑



bebeを迎えて初めてのGW、
都心から少し足を伸ばし自然の中でゆっくり美味しい食事を楽しんだり
海の見える芝生の公園でテントを広げてピクニックをしたり、、、
連休の楽しみ方も大きく変化！新鮮な日々を過ごしております。。。

☆　お教室からのお知らせ　☆

再開を致しましたお菓子教室は、
４月、５月共に満席となりました。
ご予約を頂きました生徒様、ありがとうございました。
６月も残席わずかとなっております。

パンのお教室は、早ければ６月、遅くとも７月には再開を予定しております。
お稽古の詳細が決まり次第、ご案内いたしますので、
しばらくお待ちくださいませ。

マダムエミコのお教室はこちら
アトリエデュプレックス

Carre du parfum, Joel Durand ジョエル・デュラン

みなさま、Bonsoir
4月ですね！桜のお菓子がお菓子屋さんのショーケースを彩る季節となりました。
ここ数日は、桜のお茶を楽しみながら、そわそわ
桜前線に一喜一憂しておりました、マダムエミコでございます。



本日はお稽古の後、中目黒へ
目黒川沿いの満開の桜を
楽しむことができましたよ♪

素晴らしいタイミング！！！

ママ友ちゃんとべべちゃまと
幸せな午後を過ごすことができました



桜のお茶は、マリアージュフレールさん


3/14のホワイトデーに
相方さんから

2012年は、
春らしいイエローの桜



お茶と共にJoel Durand氏のショコラも


ラベンダー色のパッケージ、
プロヴァ～ンスの香りがいたします

店舗は銀座のPierre Marcolini さんのお隣りにある
Hirsinger さんのお隣り、、、
ショコラティエがずらりと３軒
連なっているのですってよ～、奥様！



お箱を開けてみますと、四角いショコラに文字が♪
どれどれ、、、読んでみましょう




ん？”MRSEMIKO”　ミセスエミコ　となっているではないですか。

Non,non,　相方さん!
“MMEEMIKO”　マダムエミコ にして頂かないと～

と思いましたが、
Carre du parfum （香りの四角）と呼ばれるこちらのショコラ、
AからZまで、26種類の異なるフレーバーなのだそうです。

なるほど、MMEEMIKOですと、Mが3個、Eが2個、、、
フレーバーがかぶってしまうと面白くないので、
MRSEMIKO　になった様です。お心遣い、Merci!でございます～

M mint ミント
R rosemary ローズマリー
S licorice リコリス
E earl grey アールグレイ
M mint ミント
I almond&citron アーモンド&シトロン
K coffee カフェ
O orange オレンジ

マントンのレモン祭りやローズマリーの生い茂るGarrigue（石灰質の山）、、、
南仏の風景や香りを思い出しながら美味しく頂きました。
あぁ、南仏が、フランスが、私を呼んでいる～、
最近、禁断症状が現れるようになりました（笑

先日もべビースイミングのレッスン中のこと、
お水の中で、べべちゃまを高い高いしながら
無意識に「ジャポーン」、「ジャポーン」と連呼するマダムエミコ
ジャポーン ＝ ジャポン japon （仏語で日本）
いかんいかん、そろそろ、フランスへ行かねば！

今頃おフラ～ンスは、4月8日のPaques（イースター）に向けて
カラフルな卵モチーフのショコラが、ウィンドーを飾っている頃でございますね。

みなさま、この週末は満開の桜をお楽しみくださいませ。
お子ちゃま達は、イースターのエッグハントですね♪

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Atelier Dupleix

CHOUX À LA CRÈME FRAISE. シュー・ア・ラ・クレーム・フレーズ

みなさまBonjour！
日差しが暖かくなり、春が待ち遠しい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

我が家では、bebeちゃまがハイハイの練習に励んでおりますので
シャークスチームモップで、家中をシューシュー、スチーム除菌しております、
マダムエミコでございます。



今年も近所の梅林公園に
お散歩がてら梅を観に行きました

道明寺はころんと丸型に仕上げましたよ
桜も早く楽しみたいですね♪



3月といえば、、、桃の節句＆確定申告！
まずは、お子様が初節句を迎えられたお友達＆生徒様、おめでとうございます～。
マダムエミコは、相方さんお手製のちらし寿司と蛤の潮汁を美味しく頂きましたよ♪

そして確定申告、、、今年はe-tax（ネット申告）にトライしてみましたよ。
bebeを連れて混雑する税務署に行く手間は省けたのですが
電子証明書作成のために区役所内の窓口をはしごしたり、
icカードリーダライタを探したり、、、準備だけで疲れてしまい
しばらく放置（笑）　　　ようやく申請終了致しました。ホッ。

e-taxと格闘する合間に、初節句を迎えるママ友ちゃん達が、
お雛様お披露目ランチを企画して下さり、
男の子ママのマダムエミコも、華やかな気分を味わうことができました♪



お雛人形、可愛らしいお顔や上品なお顔、
優しそうなお顔と皆それぞれ、
楽しゅうございました♪



さて、本日はお菓子のレッスン再開予定のお知らせでございます。
昨年4月より、マタニティ＆育児休暇を頂いておりましたが、
再開に向けて準備を始めております。

4月のメニューは、こちら


CHOUX À LA CRÈME FRAISE
シュー・ア・ラ・クレーム・フレーズ

ガリっとした食感のクッキーシューに
あまおうDXのパティシエールを
たっぷりと詰め込んで、
更にクレームシャンティを、盛りますわよ～



bebeの成長を見守りつつとなりますので、開講クラスは少なくなりますが、
おフラ～ンスのエスプリたっぷりのお洒落で美味しいお菓子やパンのレッスンを
企画いたしますので、楽しみにいらしてくださいね。

・プライベートレッスンをご受講されておられた方：4月～再開
　近日中に、メールにて詳細をご案内いたします

・レギュラーレッスンをご受講されておられた方：5月～再開
　4月中に、メールにて詳細をご案内致します

・新規ご登録をご希望の方：
　お問い合わせを頂きました順に、空き状況をご案内致します

久しぶりのレッスンで、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
（パンのレッスンにつきましては、詳細が決まり次第、ご案内いたします）

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アトリエデュプレックス

Chocolon ショコロン

みなさま、Bonjour！
寒い2月はお外のお散歩＆インフル対策のため人込みを避けて
bebeとのドライブを楽しんでおります、マダムエミコでございます。



0歳児とはいえ、さすがは男子

お膝に乗せると、
ハンドルを握ろうと大興奮


毎日ドライブしておりますと、bebeちゃまも車慣れして
大好きなおもちゃとママが見えるミラーがあればご機嫌さんでございます♪　
「僕のお昼寝のお部屋」と思ってくれたのでしょうか、
走り出すと揺れが心地よくなり、すやすやと眠ってくれるので、とーっても助かります。


ギャン泣きべビーでお困りのママ様、
こちらのママが見えるミラーを
つけてから泣かなくなりましたよ
お互いに様子が見えるので安心

とってもおススメでございますわよ



さて、みなさま昨日のヴァレンタインデーはいかがお過ごしでしたでしょうか？
我が家は米国出張で不在のはずだった相方さんの予定が急に変わり、
帰国後でよいかしら～なんて油断しておりましたマダムエミコ、
大急ぎでトリュフを作りましたよ♪　我ながら美味でございました（笑

自分へのご褒美ショコラは、マンダリンオリエンタルのショコロン



ショコロンとは
マカロンをショコラでコーティングしたお菓子
Aokiさんのが有名ですね

週末、水天宮さんへ
安産祈願のお礼参りに
行った際にマンダリンで



ちょうど昨年の今頃、安定期に入りつわりが治まった戌の日に、安産祈願へ



関西では宝塚の中山寺さんですが、
関東では日本橋の水天宮さんということで
ご近所のマンダリンオリエンタルで
会食をしてからお参りに♪





デセールには
シェフからメッセージが♪
オリエンタルな雰囲気ですね


水天宮さんはいつも長蛇の列と伺っており、覚悟しておりましたが
平日の戌の日、しかも午後に行きましたので、すぐにご祈祷して頂けましたよ。


とはいえ、右も左も前も後も妊婦さん、
少子化だなんて信じられません
皆様、安産でありますように～

ご祈祷後は、
お約束の子宝ワンワンとパチリ

あれから1年、早うございます～


そうそう、日本橋といえば水天宮さんともう1か所、お礼参りをしたかった所が、、、
千疋屋総本店でございます～

つわりの時に、唯一食せた
千疋屋さんのフルーツサンド

毎日、毎日、飽きもせずパーラーに通っては
フルーツサンドを美味しく頂き、
更に夕食用にお持ち帰り用までオーダー（笑
クリスマスもマンダリンにお泊りしているというのに
わざわざ下まで降りてフルーツサンド。
大変、お世話になりました。。。。ということで、
bebeちゃまを連れてお礼にパクリ。
あなたの身体はこれでできているのよ～（笑



そして、安産祈願のエピソードと言えば、素敵な思い出が１つ♪
Ken Watanabe氏に祈願をして頂きましたの、フフフ。



とっても素敵なムシューでございました。

単純なマダムエミコ（妊娠8カ月）、
bebeの名前候補に「けん」が急浮上（笑
相方さんを驚かせたのでありました～


風邪とインフルエンザが流行っておりますので、みなさまどうぞお気を付け下さいませ。

マダムエミコのお教室はこちら
アトリエデュプレックス（現在、育児休暇中）

CHOUX À LA CRÈME FRAISE シュー・ア・ラ・クレーム・フレーズ

みなさま、Bonjour!
金曜日、関東は初雪でしたね。
お出掛けの予定をしておりましたが
bebeを乗せての雪道運転、、、不安になり、おこもり。
苺のお菓子の仕込みをしておりました、マダムエミコでございます。

CHOUX À LA CRÈME FRAISE　の試作に励んでおりましたよ♪

Parisのとあるパティスリーで出会ったお味を
マダムエミコ流に再現＆アレンジしてみました♪
あまおうをピューレにして作る、
パティシエールが絶品でございますの、フフフ
シャンティーは、芦屋巻きのごとく盛りますわよ

苺の美味しくなる季節に
1dayレッスンを開催したいなと
思っております♪
楽しみにお待ちくださいませ



苺のお菓子といえば、年末のこと、
以前から気になりつつ、なかなか行く機会の無かった
神戸・岡本のパティスリーL’atelier de massaへ行ってまいりましたよ。

リーフ型で仕上げられた苺のミルフィーユ♪


バリッと分厚い伝統的なミルフィーユとは
印象が異なりますね、
女性的で優しい感じがしませんか～？


モンブランはカップに入っており、ズッシリ


ラデュレ等で修業されたというシェフは
お母様がお菓子研究家だそうです

フランス的な、濃厚マロンが
好みのお味でございました♪


こちらは、お子ちゃま向けのお菓子、ミニョン♪


mignon ミニョン　とは、
仏語で可愛いという意味

Tres mignon!　で
ございます～


阪神間に美味しいパティスリーがまた１つ増えました
パティスリー訪問は、帰神の魅力の１つです。
そしてマダムムツコにbebeを託せることも、魅力の１つ♪
今回は「お祝いエステ」にも行くことができました。

出産の際にお世話になった産院では
「お祝いエステ」というご褒美がついていたのですが
マダムエミコ、麻酔の副作用で倒れてしまいＮＧだったのです（涙
約半年遅れて、至福のひと時♪

お世話になった産院は、「マタニティリゾート」をコンセプトに
お産を楽しみましょう！というスタイル


お食事自慢のお宿！？ではなく病院で
イタリアンの日があれば




和食の日もあり、
ちょっとした旅行気分！？

3食の他に、
ティータイム＆お夜食に
ケーキや和菓子が届きます


分娩予約の際には、楽しむ気満々で、
お部屋は1部屋しかないという「サンクチュアリールーム」をリクエスト（笑
サンクチュアリー、、、ぷっと笑ってしまいますが、
ベッドのサイズが大きく、家族も宿泊OK!
出産当日から、新米パパ＆新米ママ＆bebe　で仲良く同室できるのです♪

しか～し、出産当日はBebeちゃまがNICUに入り、
マダムエミコはLDRのそばの、ザ・病室で看護師さんがつきっきりに。。。
ということで、素敵な素敵なサンクチュアリールームには、
相方さんが一人でお泊り。「普通に旅行に来たみたいだなぁ」と（笑）
幸い、マダムエミコは出産翌日から、
bebeも数日後よりサンクチュアリー気分を味わうことができました。
アロマをたいて、大変リラックスできるお部屋でございました～。

また、お祝いエステ以外にも「お祝いディナー」なるものまで用意されておりました。
フレンチフルコースということで、1人で頂くのも寂しいですから、
相方さんの分もオーダーして、楽しみにしておりました。


が、しか～し、こちらも
麻酔の副作用で断念、、、
相方さんが2人分をパクリ

オーガニック野菜たっぷりの前菜
相方さんは白ワインで乾杯！
マダムエミコは、点滴！
メイン、デセールも点滴！！！（笑
というオチでございました



「お産というものは、人それぞれ」、と先輩ママさんからアドバイスを頂いておりましたが
本当に仰る通り！妄想していた出産とは随分と異なりましたが、
bebeちゃまが健康で生まれてきてくれれば、母は幸せでございます。
これから出産を迎えられる皆様方、頑張ってくださいね。

マダムエミコのお教室はこちら（現在、育児休暇中）
アトリエデュプレックス